Ofrecemos una gran selección de productos ideales para todos los sectores, desde super concentrados para el gran industrial, hasta mezclas y preparados para el artesano, incluso mixes más completos para empresas de servicios.
Nuestras soluciones
Producto
Código
Formato
Descripción
Bread Concentrate
PC301 /201
12.5 kg
Concentrado versátil para elaborar una amplia gama de pan blanco e integral de primera calidad y crujiente, panecillos, hogazas de molde, baguettes, ciabatta y croissants. Utilizado al 3 % del peso de la harina.
Bun Concentrate
PC150 /301
12.5 kg
Concentrado en pasta fácil de usar, permite elaborar una amplia gama de bollos, tales como bollos Chelsea, bollos belgas, fingers con cobertura y pastelitos de fruta para el té. Utilizado al 20% del peso de la harina.
Complete Bread Mix
PC330 /201
12.5 kg
Mezcla versátil para elaborar una fantástica selección de panes, a partir de una sola mezcla. Se puede utilizar para elaborar gran variedad de panes, que incluyen las hogazas de pan francés, pan campesino, bases para pizza, panecillos, ciabatta, bollos Chelsea, baguettes y focaccia. Sólo hay que agregar agua, así de fácil.
Danish Pastry Concentrate
PC116 /313
12.5 kg
Concentrado en pasta fácil de usar para elaborar masa danesa hojaldrada ligera. Sencillamente aplique capas de margarina para masa danesa Macphie.
Seeduction® Multiseed Bread
PC102 /108
12.5 kg
Concentrado para pan multigrano repleto de semillas de girasol, semillas del lino, semillas de calabaza y avena para elaborar hogazas, bollos y croissants. Utilizado según necesidad y a su gusto.
Sofrol
PC175 /301
12.5 kg
Concentrado en pasta muy fácil de usar: Para elaborar todo tipo de panecillos blandos baps y hamburguesas excepcionalmente suaves. Utilizado al 12,5% sobre el peso de la harina.
Softie®
PC125 /301
12.5 kg
Concentrado en pasta para elaborar gran variedad de panes especiales como focaccia, panes para sandwich, bollos tipo bridge, panini, bases para pizza, panes naan, pastelitos individuales, doughnuts y bollos. Utilizado al 10% del peso de la harina.
Spice Bun Concentrate
PC280 /301
12.5 kg
Concentrado en pasta que se utiliza para elaborar bollos con especias y los típicos cross buns de Semana Santa, con una mezcla de cítricos frescos y especias que generan calor. Utilizado al 10% del peso de la harina.
SweetDo
PC106 /301
12.5 kg
Ideal para elaborar bollos dulces frescos y suaves como pasteles de frutas, brioche, bollos Chelsea y bollos tipo American de canela. Utilizado al 39% del peso de la harina
Superdough
PC172 /301
12.5 kg
Concentrado en pasta enriquecido con yema de huevo, perfecto para las masas fermentadas tradicionales para bollos tipo London, Bath, belgas y Chelsea. Utilizado al 32,5% del peso de la harina.
Sourdough Mix
PC188 /201
12.5 kg
Mezcla de masa fermentada para la producción de hogazas de pan y bollos. Para elaborar pan de alta calidad en menos de 3 horas.
Buttermilk Quick Bread
PC186 /201
12.5 kg
Mezcla completa fácil de usar para la producción de pan con mantequilla. Requiere de un mezclado mínimo, puede hacerse a mano y lista para servir en tan solo 20 minutos.
Wheaten Buttermilk
Quick Bread
PC187 /201
12.5 kg
Mezcla completa fácil de usar para la producción de pan de trigo con mantequilla. Requiere de un mezclado mínimo, puede hacerse a mano y lista para servir en tan solo 20 minutos.
PREMIX FIT’N FIZ® 50 %
10 kg
Premix de ingredientes ricos en fibras y fuentes de vitaminas y magnesio a través de los nuevos sabores de arándanos, bayas de Goji y hojas de Té verde.
PREMIX DIABÉMIX®50%
10 kg
Premix de ingredientes para la elaboración de un pan dietético con un índice glucémico bajo y semillas de chia, puede ser aconsejado por el médico para la composiciòn de la dieta de
algunos diabéticos.
PREMIX BELLE DAME BAGUETTE 10 %
10 kg
Premix de ingredientes técnicos y sensoriales para hacer una baguette francesa en 2H con
un proceso muy tolerante.
PREMIX INTEGRAL 20 %
10 kg
Premix para una harina diseñada para cocer un pan especial integral
PREMIX MULTIGRANOS 25 %
10 kg
Premix para una harina diseñada para cocer un pan especial multigranos
PREMIX ESPELTA 50%
10 kg
Premix para una harina diseñada para cocer un pan especial con 3 tipos de espelta.
PREMIX maíz 50%
10 kg
Premix para una harina destinada para hacer un pan de maíz. El premix contiene la sal necesaria.
PREMIX SPORTEIN 50 %
10 kg
Premix para la elaboraciòn de un pan rico en proteínas, diseñado para las personas con una gran actividad física.
MIX BRIOCHE TOP FRESH 100 %
10 kg
Mezcla para la elaboración de brioches suaves con una retención de frescura durante 8 a 10 días.
