Presentamos nuestras coberturas y sucedáneos chocolate de excelente calidad.
- Son adecuadas para cualquier método imaginable de uso del chocolate.
- Pueden utilizarse para cubrir, decorar, moldear en forma sólida, bombones o grageas.
SELECCIÓN
- Sin grasas Hidrogenadas, Biológicas o sin Grasa de Palma
- Sin Azúcar
- Alto contenido en Proteína
- De chocolate negro o con leche
- Cobertura blanca
- Sabor Yogur y Caramelo
- De colores
- Con sabor de frutas, de color
- Somos especialistas en Productos a Medida
*Disponemos, además, de una amplia gama de soluciones específicas para heladería
ENVASE
En sacos de 2,5, 10, y 25 kg,
En cajas de 10 kg,
En estado líquido
En contenedor
USO
Derrita los trozos a 40-50 °C. Es aconsejable remover.
Cuando se ha derretido por completo, está listo para usar.
Después del uso recomendamos un enfriamiento rápido a +5-8 °C para lograr un brillo óptimo y textura crujiente.
No necesita calentarse como el chocolate tradicional, pero precisa el mismo cariño para resultados brillantes.